Всі питання

40

Правильне оливкова техніка дегустації масла

Я шукаю, щоб купити дійсно гарне оливкове масло від ремісника магазин недалеко від мого будинку. Чи є відповідний оливкова олія дегустації техніка, схожа на вино? Якщо так, що це, і які аспекти смак і текстуру я повинен пам'ятати? ...
22 січ. 2010 р., 10:16:23
34

Що можна зробити за допомогою інфрачервоного термометра?

Інфрачервоні термометри впали в ціні в останні роки, і зараз недорогі гаджети для домашнього кухаря, не кажучи вже про профі. Які основні напрямки використання інфрачервоний термометр в кухні? ...
21 серп. 2011 р., 12:51:16
38

Як ви готуєте свіжий оленів для приготування їжі?

Я буду отримувати свіжу оленину, філе мисливцем, який стріляв у нього, але мені потрібно підготувати себе. Я чув, що це гарна ідея, щоб дозволити йому зависнути на день або два, перш ніж розібрати його, це правда? Також, як я повинен йти про зачистці? Є гарне місце, щоб почати або я чогось повинні бути в курсі. Я можу зробити це в поодинці, або краще мати помічника? ...
4 черв. 2013 р., 05:27:36
34

Історія стейка: сухий скоринкою

Я за всі поради. Філейний, вивезли за годину до приготування. Ретельно солять за 30 хвилин до. Поплескав сухий з паперовими рушниками. Кинули на високі (650) градусів гриль за дві хвилини з кожного боку, готові на повільному вогні протягом 3 хвилин з кожного боку (внутрішня температура раніше близько 400). Відпочивали 10 хвилин. Результати: добре підсмажує, красиві середньошвидкісних нутро. Багато соку. Достатня кількість солі. Проблема: зовні було майже як кора. Це не випаленої або спалені, але просто дуже вже сухий ...
14 серп. 2016 р., 09:55:00
27

Наскільки глибоко потрібно вставити зонд в шматок м'яса, щоб гарантувати точність?

У мене є провідний термометр, який я в основному використовую для засмажки, яка може підтримати весь щуп всередину м'яса. Тим не менш, я використовував його вчора ввечері, щоб приготувати реберця в стилі кантрі (свинина) і зміг тільки вставити зонд приблизно на пів-шляху до ребра. Це не чіпаючи кісток і, коли я відкалібрувати його, він як і раніше читав правда. У будь-якому випадку, коли спрацювала сигналізація на свинину (я поставила будильник на 160 очікуючи, що темп на узбережжі до 165), було ще масово напівг ...
12 груд. 2019 р., 15:08:28
27

лосось + піч = Блам, які-небудь пропозиції?

Філе лосося, як правило, йдуть " поп " і бризки біти навколо контейнера в мікрохвильовій печі. У кого-небудь є процедура, яка перешкоджає цьому? ...
29 серп. 2012 р., 18:43:02
30

Що є прийнятною заміною для листя пандана?

При підготовці шрі-ланкійської кухні (особливо каррі) одним з ключових компонентів-листя пандана (також відомий як листя пандануса). Це не легко доступні, де я живу, так що мені було цікаво, якщо хто може запропонувати альтернативу? ...
7 серп. 2011 р., 11:18:37
37

Інгредієнти або прийоми на більш тверду лазанья

Які ж основні інгредієнти або прийоми їжі на більш тверду, або "цегла", як лазанья? Більшість лазанью я бачив, як правило, щоб отримати трохи неакуратно в каструлі, так як його роздавали, але я бачив, що лазанья виходить дуже тверда і міцна. Це з-за певного поєднання продуктів, технологія приготування, або обох? Наприклад, я бачив рецепти, які використовують вершковий сир і яйця замість сиру, а також різноманітні комбінації з томатної пасти, соус і подрібнені помідори. Я також бачив різні (відносно близько - зазвич ...
1 груд. 2018 р., 22:59:24
33

Розкривати фісташки

Є спеціальний інструмент, доступний тільки для відкривання фісташок? Я питаю, тому що як я вже став старше, у мене розвинувся сильний артрит, біль у суглобах, роблячи їх відкриття з моїми пальцями дуже боляче. Я завжди любила фісташки і ненавиджу того, щоб запитати мою дружину, щоб зламати їх відкритими для мене. Я спробував з допомогою регулярного горіхів, сухарів, але фісташки або вислизає без тріщин або гайку всередині не зашибло. ...
24 жовт. 2017 р., 04:35:22
34

Як я можу використовувати годинник на моєму жити духовці?

Нещодавно я купив жити піч секонд-хенд. Я не можу з'ясувати, як використовувати годинник/функції таймера. Духовку на 10-15 років, і всі посібники, я знайшов кілька нових/різних Печах. Може хто-небудь пояснити, як встановити і використовувати функції таймера? Що робити 6 параметрів на годинник, значить набрати? Нижче наведено малюнок годин, є повну картину духовка сама тут. ...
22 лют. 2010 р., 21:59:20
26

Скільки свіжої петрушки в холодильнику?

Скільки свіжої петрушки залишитися добрим, якщо зберігається в холодильнику? ...
18 черв. 2012 р., 04:03:15
38

Навіщо садити перець на блюдо перед приготуванням?

(Майже?) кожен хороший рецепт для пекуча/гриля стейки радить в сезон стейк з сіллю і перцем перед приготуванням. Проте, я цілком впевнений, що перець дуже чутливий до тепла і швидко втрачає весь свій смак. Інші рецепти також радять використовувати перець, перш ніж процес приготування їжі, але і з іншими стравами я впевнений, достатньо, щоб проігнорувати цю підказку і незмінно застосовувати перець після приготування (або в останній стадії). Коли справа доходить до стейків я намагаюся слідувати кожен ...
15 серп. 2013 р., 18:33:29
33

Вареної курки на кістки - як поставити в холодильник і підігріти

Я готувала курку на кістки (півень у вині), однак деякі гості не змогли прийти, так що дві курячі ніжки залишилися. Я планую потім охолодити в холодильнику, а потім підігріти на сковороді завтра (у нас немає мікрохвильовки). Як я зрозумів трубопроводів, коли я підігрію це нормально, безпека-мудрий їжі або я повинен робити речі по-різному? ...
20 груд. 2012 р., 22:51:35
38

Розробка першого нуля рецепт хліба

У мене є деякі тріщини пшениці, висівки, пластівці, зародки пшениці, хліб з борошна і пшеничного борошна (серед інших різних речей). Як я міг, використовуючи ті інгредієнти, і всі основні принципи (те, що я шукаю тут) застосовуються, винайти новий рецепт, який, принаймні, досить добре працював? Які принципи, я міг би використовувати? Як я вирішую, скільки борошна типу зерен, аби додати, так що хліб, як пристойний смак (я знаю, перші спроби не буде ідеальним і не зруйнуватися або вибухнути? Звідки я знаю приблизно, скільки води треба ...
15 бер. 2018 р., 04:36:48
38

Як я можу отримати хрустку шкіру, коли пан смаження риби?

Я борюся, щоб отримати хрустку шкіру, коли сковороду філе. У чому ж секрет? ...
12 вер. 2017 р., 22:01:28
30

Що типу метилцелюлози будуть доречні для гель локшину?

Я планую спробувати деякі ароматизовані methocel локшину, я знаю, що типу K є м'яким (краще для таких речей, як зефір), але я ніколи не експериментував з пружною видів і я не зовсім впевнений, так як фірма їх вам. Я впевнений, що я хочу, щоб один з високов'язких типів і постачальник тут продаж 4000 ВТ, але тип А (A4M або може A15C за даними цього графіка) таких пам'яток і об'єктів: текстура спагеті або воно може виявитися занадто твердої? Який тип буде схожа по фактурі на 1.7% агару розчин, використовуваний в Schellhoss з пармезаном спагетті рецепт включений в ...
4 жовт. 2011 р., 01:22:11
31

"Пиріг" проти "терпкий"?

Мені сказали, що є деякі відмінності між "пиріг" і "пиріг". Яка різниця, і коли я називаю його пиріг, і коли я називаю його пиріг? Вибачте за мій англійська! ...
30 трав. 2010 р., 07:09:06
32

Де форму кренделі беруться?

Цікаво, де форма кренделів виникла. Мої здогадки: Отвори дозволяють легко помістити їх на палицю або мотузку і зберігайте їх у надійному місці (під дахом?) де мишей було не дістати. Спочатку цей крендель був довгої тонкої палицею, але це було непрактично для перевезення. Форму кренделі забезпечив стабільність, щоб носити його. Це може бути розбита на дрібні палиці, як шматки і з'їли. Це нагадує якийсь символ. Просто для задоволення, тому що дітям подобалося. ...
13 вер. 2012 р., 19:11:18
34

Я можу з'їсти яйця, які варять протягом 3 годин з низькою температурою дивлячись трохи коричневий?

Я хотів спробувати те, що відбувається з яйцями протягом тривалого приготування при низькій температурі. Білі речі стали трохи коричневого кольору, і запах трохи відрізняється. Вони їстівні? [Оновлення] Я використовував найнижчу температуру в газовій плиті з тиском важкий залізний контейнер. Я їла яйця, жовтий дегустували сухе, а біле насправді смачніше, ніж зазвичай. ...
13 лист. 2014 р., 05:21:16
33

Як я можу обернути форми у фольгу, так що це не витік, коли я випікаю на водяній бані?

Я ніколи не знайшов форми, що не тече. Я ніколи не зміг обернути у форми так, що частина води не потрапить в каструлю. Я можу обернути його так, що багато води не прийде в каструлю. Але мені здається, що там повинен бути метод, який працює для того, щоб тримати повністю у воду. Я просто не зрозумів його. Як я можу обернути форми у фольгу так, щоб вода з ванни не зливати в нього? ...
27 груд. 2013 р., 01:33:15
29

Гарна ідея, щоб купити м'яса для заморозки?

Мої місцеві магазини з якоїсь причини продає курячі ніжки-близько 1,5 євро за кг, вони не старі продукти по пакетах. Я зробив останнім часом багато курячий суп, але я починаю отримати достатньо. Якщо я купую його багато і воно застигне, як довго це триватиме і які фактори потрібно враховувати з замороженим м'ясом? У мене останнім часом один пакет 2 дні і я просто переніс його в холодильнику, тому що я не можу споживати занадто багато м'яса. Будь ласка, припустимо, у мене є велика коробка з порожніми зам ...
26 груд. 2019 р., 18:15:19
28

Альтернативи курячий бульйон?

Я хочу зробити соус для барбекю, який має курячий бульйон за своїм рецептом. Це перший раз, коли мені потрібен курячий бульйон для приготування їжі; так чи інакше, я не прийшов на це досі. У всякому разі, ні я, ні мої сусіди ніколи не купуйте курчат з кістками; ми завжди купуємо чисті кури або чисті крила (нічого, щоб створити запас). Я розумію, я можу купити курку з кістками заради того, щоб зробити курячий бульйон, але мені було цікаво, чи є ще альтернативні рішення, які могли б замінити курячий бульйон в мій соус. Думати про "курячий бульйон для студентів". ...
7 вер. 2011 р., 23:53:51
26

Предмети в морозильник, включаючи кубики льоду, смак морозильна камера спалені. Можливі причини?

Статті, вміщені в морозилку взяти на жахливий аромат, який на смак як морозилки, навіть кубики льоду. Якщо я покладу речі в морозилку на ніч, а вона не щільно прикрита, ця проблема виникає. З кубиками льоду, я можу промити їх усунути поганий аромат, але я б вважав за краще знайти причину і усунути її. Будь-які ідеї/пропозиції будуть дуже до речі. ...
5 вер. 2011 р., 03:19:39
26

Яке майно вносить рідким милом/бісерні?

Чи є наукове або харчової промисловості термін для того, що робить водному розчині ведуть себе як миючий засіб, і, можливо, пов'язане з одиницею виміру? Наприклад, рН розчину, вимірює його кислотності; чи є аналогічний термін для "soapiness"? ...
29 квіт. 2019 р., 01:58:43
27

Допомогти мені дублювати знежиреного Кубушка-це вінегрет

Може хто-небудь допомогти мені дублювати Кубушка бутерброд робіт знежиреного вінегрет? Я не кухар, тому я поняття не маю, з чого почати. Це цілком зрозуміло, трохи солодкий, та на підставі відсутності "глобул", схоже, практично немає масла в ньому. Це можна зробити вінегрет без масла? ...
11 серп. 2015 р., 12:28:25
31

Яким методом, крім тепла, можна викликати алкоголю в рідини випаруватися?

Якщо кип'ятіння і інші способи тепла викликає погіршення смаку, який найшвидший спосіб прискорення випаровування спирту в рідині, як пиво? ...
28 лист. 2010 р., 04:51:03
27

Я повинен продовжувати варити курча, який тільки почав готувати коротко, а потім охолоджується помилку

Я почав готувати курячу запіканку в мультиварці, протягом приблизно 20 хвилин при високій температурі, так що тоді я міг би перетворити його вниз до мінімуму і залишити варити. Однак, я випадково включив мультиварку і так курка була залишена для охолодження і сидів там протягом 5 годин. Тепер я можу продовжити готувати цю запіканку в духовці? ...
1 серп. 2017 р., 15:32:33
36

Які стилі барбекю існувати в американській кухні?

Я родом зі штату Мічиган, таким чином, я не знаю багато про Barbeque з-за відсутності барбекю установах. Наскільки я розумію (поправте мене, якщо я помиляюся), є кілька регіональних варіацій і стилів барбекю в США. Кожен тип визначається за методикою барбекю або спосіб: Техас (типу грудинки), Сент-Луїс і ін. Таким чином моє запитання; які в даний час існують і інші види барбекю і що його визначає? ...
1 лют. 2010 р., 02:38:37
25

Я можу бродіння чорний часник з перервами?

Після цього чорний часник підручнику і посилання на цей СА питання, я хотів би спробувати зробити собі чорний часник, і спробувати заквашувати часник в різний час, щоб перевірити різницю в ароматі Підручник припустити, що часник має бути ферментують протягом 40 днів безперервно стане чорним часником. Було б важко залишити мій, мультиварка, духовка або плита рису невикористовуваних для інших приготування їжі на місяць. Отже, моє питання: чи Можу я бродити його з перервами - виймаємо часник, використовувати плиту на щось інше, то відновити часником ...
29 лист. 2012 р., 10:38:40
29

Ремонт Брауні цегла

У мене є рецепт Фадж брауні, що я дотримувався майже до букви. Я думаю, коли я спекла його, він був занадто тонкий; воно стало твердим, як цегла, і майже неїстівним. Я теж боюся когось залишив її на вулиці / в холодильнику відкритими, і вона висохла ще. Є все, що я можу зробити, щоб пом'якшити його і зробити його їстівним? ...
18 жовт. 2010 р., 06:19:55
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil